Nesbírejte jedovaté houby 5 houbařských rad, abyste se z lesa nevrátili s prázdnou

1) Zvolte si správný čas
Na houby se vždy chodívalo ráno a má to své důvody. Tím hlavním je, že vás ostatní sběrači nepředběhnou. Druhou výhodou je noční chlad, protože ten zpevní plodnice a houby díky tomu po ránu vypadají nejlépe. Také se snáze čistí a ještě se do nich nepustilo tolik havěti. Dobré je počkat si na deštivé počasí a vyrazit po něm. Vaše šance na pořádné úlovky se pak zvyšují s nadmořskou výškou.

 

Pokud s sebou na vycházce do přírody nemáte klasický košík, je nejlepší radou vrátit se pro něj domů a na místo přijet zpět. Rozhodně nesbírejte houby do igelitky nebo plastového sáčku. Rychle se zapaří a vytvářejí se v nich nebezpečné toxiny, které vám po konzumaci rozhodně neudělají dobře. Stejně tak není vhodné nechávat houby delší čas v kufru auta. Jako alternativa košíku či jeho doplněk může posloužit maximálně síťovka.

3) Co můžu sbírat
V lese platí zásadní obecná rada, vždy sbírejte pouze ty houby, které s jistotou poznáte. Pokud si chcete své obzory rozšiřovat, bude pro vás základem znalost jednotlivých částí houby: klobouku, lupenů či rourek, prstenu, třeně a hlízy. Právě v těch nebo v jejich kombinaci nejbezpečněji poznáte rozlišovací znaky. V začátcích je nejlepší doprovázet v lese někoho, kdo má se sbíráním dlouholeté zkušenosti. 

 

4) Jak houby sbírat správně
Způsoby, jakými houbaři vytahují houby ze země, byly předmětem mnoha sporů. Většina mykologů ale doporučuje plodnici jemně vykroutit i s hlízou. Důležité je přitom co nejméně poškodit podhoubí, což můžete udělat i neopatrným našlapáváním v okolí houby. Rozhodně je neodřezávejte, protože zbytek houby bude hnít v zemi. Svoje trofeje můžete očistit přímo na místě.

5) Co nechat v lese
Vyvarujte se hub, které už na první pohled nevypadají dobře, jsou příliš staré či naopak příliš mladé. Domů si neberte ani ty částečně červivé nebo plesnivé. V takovém případě vám nepomůže ani odkrojení napadené části, ve zbytku houby už jsou toxiny, nebo se v ní množí mikroorganismy. Kromě jedovatých hub byste měli být na pozoru také před těmi, které se sbírat nesmějí, protože jsou chráněné zákonem a můžete dostat tučnou pokutu.